erişte hamuru nasıl yapılır video erişte hamuru nasıl yapılır video, Erişte hamuruna kaç yumurta kırılır?, Erişte hamurunun malzemeleri nelerdir?, Erişte hamuruna süt konur mu?, Erişte tarifi nasıl yapılır?
Erişte hamuruna kaç yumurta kırılır?
Erişte hamuruna kaç yumurta kırılır?,
5 Kilo Una Erişte İçin Kaç Yumurta Kırılır? 5 kilo undan erişte yapımı için 30 adet yumurta kullanmalısınız. Erişte hamurunun malzemeleri nelerdir?
Erişte hamurunun malzemeleri nelerdir?,
Hamurunda süt yerine su kullanıyorsunuz
Ancak unutmayın ki su, hazırladığınız hamurun daha kırılgan olmasına sebep olacaktır. Oysa erişte yapımı için daha tok yapılı ve dayanıklı bir hamura ihtiyacınız var. Erişte hamuruna süt konur mu?
Erişte hamuruna süt konur mu?,
Erişteler tavaya alınır ve üzerine bir miktar su konur. Suyu çektikleri zaman erişteler yemeğe hazır hale gelerek servis edilir. Kavurarak Pişirme: Kavurarak pişirme yönteminde tavaya yağ alınır ve erişteler yağda hafif renk alana kadar kavrulur. Kavrulan eriştelere su eklenerek pişmeye bırakılır. Erişte tarifi nasıl yapılır?
Erişte tarifi nasıl yapılır?,
İyice yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. 30 dakika sonunda hamuru bir tezgaha alın ve 2'ye kesin. Makarna makinesi veya oklava ile hamuru inceltmeye başlayın. Erişte hamuru ne kadar dinlenmeli?
Erişte hamuru ne kadar dinlenmeli?,
Isınan karışım ( tereyağı ve sıvıyağ ) üzerine önceden hazırladığımız 150 gr ( 1.5-2 su bardağı) eriştemizi ekliyoruz . Eriştelerimizi rengi değişene kadar ortalama 3-5 dakika kavuruyoruz. Kavurduğumuz Eriştemizin üzerine 150 ml ( ortalama 1.5 su bardağı) sıcak suyumuzu ekliyoruz . Eristeye ne kadar su konur?
Eristeye ne kadar su konur?,
Yumurtalı erişte olarak da bilinen hamurda sadece un, az su, az yağ ve yumurta kullanıyoruz. Hamurunuz ne kadar sert olursa makarnanız o kadar güzel olur. Erişte hamuruna yağ konur mu?
Erişte hamuruna yağ konur mu?,
Erişte Yapılışı :
Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine irmik, süt ve tuz ekleyip, eliniz ile karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Erişte hamuruna irmik katılır mı?
Erişte hamuruna irmik katılır mı?,
Erişteler suyunu tamamen çekip yumuşadığında ocağı kapatalım ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 5 dk dinlendirelim. Diğer taraftan peynirleri ufalayalım. Peynir olarak ben tam yağlı inek peyniri kullandım. Dilerseniz lor peyniri de tercih edebilirsiniz. Erişte hangi peynirle yapılır?
Erişte hangi peynirle yapılır?,
Erişte Tarifi Nasıl Yapılır? Un ve yumurtayı karıştırın. Tuzu ilave edin. Yoğurt ve yoğurt suyu ile hamuru sert mantı hamuru gibi hatta biraz daha sert şekilde iyice yoğurun ve harmanlayın. Erişte hamuruna yoğurt konulur mu?
Erişte hamuruna yoğurt konulur mu?,
Limon kokusu yumurta kokusunu bastırıcı özellikte olduğu için yumurta kokusunu hissetmeyeceksinizdir. Bir diğer yöntem ise bir damla çamaşır suyudur. Makineyi çalıştırmadan önce kapak kısmına bir damla çamaşır suyu damlatmanız yumurta kokusunu absorbe edecektir.